Чем отличается чёрная икра от красной?

Черная или красная икра — что лучше?

Икра является излюбленным деликатесом для большинства жителей России. Многие помнят, как в СССР продавали бутерброды с черной икрой. Тогда она не была таким дефицитом, как сегодня. Немного позже появилась и красная, которую получали уже не от осетровых, а от лососевых рыб. Дальневосточное лакомство можно встретить в большом количестве. Но, если Вы не знаете, где купить черную икру, значит, самое время зайти на «Восток-фиш».

Чем полезна икра?

Многие считают, что черная икра, цена на которую растет с каждым годом, значительно полезнее красной. Безусловно, это связывают с ее дефицитом. На самом деле, если сравнить способ получения икры, то станет многое понятно.

Лосось собирается в стаи и идет на нерест в одно и то же место. Опытные рыболовы всегда знают, где найти жирную рыбу, и без проблем ее ловят. Осетр же нерестится всего лишь один или два раза в своей жизни. На нерест рыба идет, когда достигнет возраста 10 лет и даже больше. А прожить осетр может 100 лет. Вырастить на ферме осетровых достаточно трудно, в отличие от лососевых, что и сказывается на стоимости продукта. Купить икру в Воронеже можно по привлекательной цене на сайте VostokFish.

На самом деле оба продукта являются деликатесами. Они очень полезны за счет содержания в них омега-3, белка и других питательных веществ. Употреблять в пищу такой продукт можно даже детям, но только после достижения ими возраста 3 лет. Раньше не рекомендуется из-за возможности проявления аллергической реакции. Разница между двумя видами заморских яств заключается во вкусовых качествах.

Прежде чем купить икру, некоторые пытаются узнать о ее пользе. И в этом отношении уникальны оба вида данного продукта. Изучая банку икры, сведений о наличии минеральных веществ и витаминов не найти. Так в чем же заключается эта польза?

Все дело в ненасыщенных кислотах омега-3. Они не откладываются в жировые ткани, но способны вывести излишки холестерина из организма. Это важно для поддержания здоровья сосудов. Самостоятельно у человека эти жирные кислоты не вырабатываются. Чтобы получить ценное вещество, достаточно просто купить икру.

Польза для организма:

защита и стимуляция работы сердца;
минимизирование риска инфаркта, а также инсульта;
борьба с атеросклерозом;
улучшение кровоснабжения;
стимуляция работы головного мозга.

Банка икры — это кладезь здоровья для любого человека. При регулярном употреблении можно улучшить иммунную систему, укрепить суставы и наладить работу нервной системы. Отличным образом влияет продукт на кожу, делая ее эластичной и упругой. Красавицы могут продлить свою молодость, если будут употреблять в пищу свежую икру.

Непременно следует включать в свой рацион эти деликатесы тем, кто страдает от лишнего веса или у кого диагностирован диабет. Хоть этого и не указано на банке, но в икринках очень много витамина A, D, а также железа.

В чем же отличие?

Единственное, чем отличается «красное золото» от черного, — это вкус. По полезным качествам и входящим в состав веществам они равноценны. Некоторые специалисты утверждают, что вкусовые качества продукта зависят от размера икринок. От гурманов можно услышать, что чем они мельче, тем лучше. Другие же эксперты пытаются найти отличия по виду рыб, утверждая, что деликатес от белуги намного вкуснее. Удивительно, но из лососевых сам лосось стоит не на первом, а на четвертом месте. Впереди него разместились в рейтинге горбуша, а также кета и нерка.

При выборе продукта не стоит ориентироваться на мифические мнения других. Лучше всего попробовать каждый из видов самостоятельно и определить, что окажется вкуснее именно для Вас. Каждый деликатес полезен в одинаковой степени, поэтому сомнений в получении ценных для организма веществ быть не может.

Несмотря на то, что такую еду принято покупать только на праздники, постарайтесь делать их себе как можно чаще. Хотя бы раз в неделю необходимо употреблять продукт детям, людям в возрасте, женщинам и мужчинам. Ведь насыщенные полезными жирами, минералами, витаминами и белком деликатесы сохранят здоровье и укрепят его, сохраняя красоту кожи, волос и ногтей. Приобрести икру в Воронеже очень просто: достаточно зайти на сайт «Восток-фиш».