Обладает отменным вкусом и необыкновенной питательностью. Объем полезных веществ в икре минтая не уступает прочим аналогам, а по некоторым характеристикам даже превосходит их.
Это низкокалорийный продукт, в нем много белка, мало жиров и почти нулевое присутствие углеводов.