Сбалансированный по вкусу и пищевой ценности продукт. Несмотря на то, что минтай - рыба недорогая, и ее печень и икра не считаются деликатесами, по содержанию белков, полезных жиров омега-3 и витаминов А и D этот продукт не уступает ни печени трески, ни красной икре.